LISTA ALLERGENI

Degustazione di salumi e formaggi

COPPA (suino prov. Italia, sale marino, spezie, destrosio, saccarosio, E301, E250, E252, budello non commestibile), SALAME (suino prov. Italia, pepe, sale, budello non commestibile), PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), TUMA (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), PECORINO AFFINATO (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi, vinacce nere), GUANCIALE (carne di suino, sale e pepe nero)

Latte e prodotti a base di latte

Caciocavallo fuso su crostoni di pane

PANE DI SEMOLA DI GRANO DURO (sale, lievito di birra, acqua), TUMA (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), SALE, ORIGANO, OLIO EVO

Cereali contenente glutine, latte e prodotti derivati

Caponata alla palermitana

CONCENTRATO DI POMODORO prov. Italia, MELANZANE, SEDANO, CIPOLLA, CAPPERI, OLIVE VERDI (olive verdi, acqua, sale, E270, E330, E300), OLIO DI SEMI DI GIRASOLE, ACETO DI VINO BIANCO (vino, E224, solfiti), ZUCCHERO, ORIGANO, BASILICO, SALE, OLIO EVO.

Sedano e prodotti a base di sedano, solfiti

Fegatini al Nero d’Avola

FEGATO BOVINO prov. Italia, VINO ROSSO (solfiti), PATATE, SALE, PEPE, CIPOLLA, ROSMARINO, OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE

solfiti

Trippa

TRIPPA BOVINA prov. Italia, SALE, PEPE, CIPOLLA, CAROTE, ROSMARINO, SEDANO, OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE, PASSATA DI POMODORO prov. Italia, CONCENTRATO DI POMODORO prov. Italia

Sedano e prodotti a base di sedano

Parmigiana di melanzane

MELANZANE, BASILICO, OLIO, MOLLICA (farina di grano tenero tipo “00”, olio di semi di girasole, estratto di malto d’orzo, sale, lievito. Tracce di sesamo, soia, senape), PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), TUMA (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), RICOTTA SALATA (siero di latte e latte ovino intero pastorizzato, sale), OLIO EVO, SALE, PASSATA DI POMODORO prov. Italia, GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo)

Cereali contenente glutine, latte e prodotti derivati, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, soia e prodotti a base di soia, uova e prodotti a base di uova

Stracciatella

STRACCIATELLA (mozzarella,

Latte, panna, fermenti lattici, sale, caglio), POMODORI SECCHI (pomodori secchi, olio di semi di girasole, aceto e quindi solfiti, sale, spezie naturali, E330, E300), OLIO EVO, SALE, ORIGANO, PANE DI SEMOLA DI GRANO DURO (sale, lievito di birra, acqua).

Cereali contenente glutine, latte e prodotti derivati, solfiti

Crostone Montesoprano

PANE DI SEMOLA DI GRANO DURO (sale, lievito di birra, acqua), POMODORI SECCHI (pomodori secchi, olio di semi di girasole, aceto e quindi solfiti, sale, spezie naturali, E330, E300), OLIO EVO, ORIGANO, SALE, PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), BURRO (crema di latte, fermenti lattici), FARINA 00 (potrebbe contenere tracce di soia o senape), ROSMARINO, PEPE NERO, LATTE (latte intero 3,5% grassi UHT a lunga conservazione, omogeneizzato), GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo)

Cereali contenente glutine, latte e prodotti derivati, solfiti, soia e prodotti a base di soia, senape e prodotti a base di senape, uova e prodotti a base di uova

Crostone con crema di patate e pancetta

PANE DI SEMOLA DI GRANO DURO (sale, lievito di birra, acqua), PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), BURRO (crema di latte, fermenti lattici), FARINA 00 (potrebbe contenere tracce di soia o senape), ROSMARINO, PEPE NERO, LATTE (latte intero 3,5% grassi UHT a lunga conservazione, omogeneizzato), PATATE (cotte al forno, olio evo, olio di semi di girasole, sale, pepe nero, salvia, timo, origano), PANCETTA (suino prov. Italia, sale, spezie, piante aromatiche, aromi, destrosio, saccarosio, E301, E250, E252, budello non commestibile), OLIO EVO, OLIO DI SEMI DI GIRASOLE, GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo)

Cereali contenente glutine, latte e prodotti derivati, soia e prodotti a base di soia, senape e prodotti a base di senape, uova e prodotti a base di uova

Crostone con prosciutto crudo

PANE DI SEMOLA DI GRANO DURO (sale, lievito di birra, acqua), PROSCIUTTO CRUDO, OLIO EVO, ORIGANO

Cereali contenente glutine

Pasta alla norma

PASTA FRESCA DI SEMOLA DI GRANO DURO (semola di grano duro, acqua. Tracce di soia, uova e senape), MELANZANA, OLIO DI SEMI DI GIRASOLE, OLIO EVO, BASILICO, POMODORO prov. Italia, RICOTTA SALATA (siero di latte e latte ovino intero pastorizzato, sale)

Cereali contenente glutine, uova e prodotti a base di uova, senape e prodotti a base di senape, latte e prodotti derivati, soia e prodotti derivati

Pasta al ragù con crema di pecorino

PASTA FRESCA DI SEMOLA DI GRANO DURO (semola di grano duro, acqua. Tracce di soia, uova e senape), RAGÙ (carne bovina e suina prov. Italia, sedano, carota, cipolla, pomodoro prov. Italia, rosmarino, sale, pepe nero, salvia), CREMA DI PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi, acqua), OLIO EVO, GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo)

Cereali contenente glutine, uova e prodotti a base di uova, senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti derivati, sedano e prodotti a base di sedano

Pasta tricolore

PASTA FRESCA DI SEMOLA DI GRANO DURO (semola di grano duro, acqua. Tracce di soia, uova e senape), POMODORO prov. Italia, CIPOLLA, PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), BURRO (crema di latte, fermenti lattici), FARINA, ROSMARINO, PEPE NERO, LATTE (latte intero 3,5% grassi UHT a lunga conservazione, omogeneizzato), SALE, BASILICO, OLIO EVO, GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo)

Cereali contenente glutine , uova e prodotti a base di uova, senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti derivati

Pasta con le polpette

PASTA FRESCA DI SEMOLA DI GRANO DURO (semola di grano duro, acqua. Tracce di soia, uova e senape), POLPETTE: CARNE BOVINA prov. Italia, CARNE SUINA prov. Italia, BASILICO, OLIO EVO, MOLLICA (farina di grano tenero tipo “00”, olio di girasole, estratto di malto d’orzo, sale, lievito. Tracce di sesamo, soia, senape), PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), TUMA (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), SEMI DI FINOCCHIETTO, UOVA, POMODORO prov. Italia, CIPOLLA, SALE, PEPE, GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo)

Cereali contenente glutine, uova e prodotti a base di uova, senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti derivati, sesamo e prodotti a base di sesamo

Pasta al ragù bianco di pecora

PASTA FRESCA DI SEMOLA DI GRANO DURO (semola di grano duro, acqua. Tracce di soia, uova e senape), CARNE DI PECORA prov. Italia, CAROTE, CIPOLLA, SEDANO, VINO ROSSO (solfiti), SALE, PEPE NERO

Senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia, sesamo e prodotti a base di sesamo, cereali contenente glutine, sedano e prodotti a base di sedano, uova e prodotti a base di uova, solfiti

Salsiccia di scottona al vino bianco

CARNE DI BOVINO prov. Italia, SALE, PEPE NERO, FINOCCHIETTO, VINO BIANCO (solfiti), AROMA MIDOLLO (aromi e spezie naturali), PREMIX SALSICCIA (sale, destrosio, bambù, E262-acetati di sodio, E300-acido ascorbico,aromi naturali)

Solfiti

Salsiccia “cunzata” alla siciliana

CARNE DI SUINO prov. Italia, POLPA DI POMODORO prov. Italia, PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), TUMA (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), PREZZEMOLO, ERBA CIPOLLINA, PREMIX SALSICCIA (sale, destrosio, bambù, E262-acetati di sodio, E300-acido ascorbico,aromi naturali), BUDELLA, GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo)

Latte e prodotti derivati, uova e prodotti a base di uova

Pollo marinato alla griglia

CARNE DI POLLO, prov. Italia, SALE, PEPE NERO, SALVIA, ROSMARINO, OLIO EVO, VINO BIANCO (solfiti), LIMONE,

Solfiti

Tartare di scottona

CARNE BOVINA prov. Italia, POMODORI SECCHI (pomodori secchi, olio di semi di girasole, aceto e quindi solfiti, sale, spezie naturali, E330, E300), OLIVE TAGGIASCHE (olive, olio evo, sale, E330, E270)

Solfiti

Bistecca di scottona al salmoriglio

CARNE BOVINA DI SCOTTONA prov. Italia, OLIO EVO, SALE, ACETO DI VINO BIANCO (vino, E224, solfiti), ORIGANO

Solfiti

Bistecca di scottona con rucola, pomodorini e scaglie di pecorino

CARNE BOVINA DI SCOTTONA prov. Italia, SALE, OLIO EVO, RUCOLA, POMODORINI, SCAGLIE DI PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi)

Latte e prodotti derivati

Fiorentina di scottona

FIORENTINA DI SCOTTONA prov. Italia, SALE, OLIO EVO

TOMAHAWK di scottona

TOMAHAWK DI SCOTTONA prov. Italia, SALE, OLIO EVO

Costata di scottona

COSTATA DI SCOTTONA prov. Italia, SALE, OLIO

Hamburger di scottona

CARNE BOVINA DI SCOTTONA prov. Italia, NOVIT BURGER (fibra alimentare vegetale: bambù e pisello, patate disidratate in fiocchi, sale, destrosio, aromi naturali), AROMA MIDOLLO (aromi e spezie naturali)

Braciole alla messinese

LONZA DI SUINO prov. Italia, OLIO EVO, MOLLICA (farina di grano tenero tipo “00”, olio di girasole, estratto di malto d’orzo, sale, lievito. Tracce di sesamo, soia, senape), PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), PREZZEMOLO, TUMA (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo)

Cereali contenente glutine, latte e prodotti derivati, soia e prodotti a base di soia, sesamo e prodotti a base di sesamo, senape e prodotti a base di senape, uova e prodotti a base di uova

Involtini al pistacchio

LONZA DI SUINO prov. Italia, MOLLICA (farina di grano tenero tipo “00”, olio di girasole, estratto di malto d’orzo, sale, lievito. Tracce di sesamo, soia, senape), PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), TUMA (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), FORMAGGIO SPALMABILE (crema di latte fermentata pastorizzata, latte scremato in polvere, proteine del latte, amido, sale, E407, E410, E516), PESTO DI PISTACCHIO (pistacchio, olio di semi di girasole, sale e pepe), GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo)

Cereali contenente glutine, latte e prodotti derivati, frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni noci di acangiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati, soia e prodotti derivati, soia e prodotti a base di soia, sesamo e prodotti a base di sesamo, senape e prodotti a base di senape, uova e prodotti a base di uova

Polpette di scottona al pistacchio

CARNE BOVINA DI SCOTTONA prov. Italia, TUMA (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), FORMAGGIO SPALMABILE (crema di latte fermentata pastorizzata, latte scremato in polvere, proteine del latte, amido, sale, E407, E410, E516), PESTO DI PISTACCHIO (pistacchio, olio di semi di girasole, sale e pepe), MOLLICA (farina di grano tenero tipo “00”, olio di girasole, estratto di malto d’orzo, sale, lievito. Tracce di sesamo, soia, senape), PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), UOVA

Cereali contenente glutine, latte e prodotti derivati, frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni noci di acangiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati, soia e prodotti derivati, soia e prodotti a base di soia, sesamo e prodotti a base di sesamo, senape e prodotti a base di senape, uova e prodotti a base di uova

Polpette di scottona piccanti

CARNE BOVINA DI SCOTTONA prov. Italia, TUMA (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), NDUJA, PEPERONCINO DOLCE IN POLVERE, MOLLICA (farina di grano tenero tipo “00”, olio di girasole, estratto di malto d’orzo, sale, lievito. Tracce di sesamo, soia, senape), PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), UOVA

Cereali contenente glutine, latte e prodotti derivati, soia e prodotti derivati, soia e prodotti a base di soia, sesamo e prodotti a base di sesamo, senape e prodotti a base di senape, uova e prodotti a base di uova

Polpette di scottona con gorgonzola e noci

CARNE BOVINA DI SCOTTONA prov. Italia, TUMA (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), NOCI (può contenere arachidi e frutta a guscio), GORGONZOLA (latte, sale e caglio), MOLLICA (farina di grano tenero tipo “00”, olio di girasole, estratto di malto d’orzo, sale, lievito. Tracce di sesamo, soia, senape), PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), UOVA

Cereali contenente glutine, latte e prodotti derivati, frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni noci di acangiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati, soia e prodotti derivati, soia e prodotti a base di soia, sesamo e prodotti a base di sesamo, senape e prodotti a base di senape, uova e prodotti a base di uova

Ossobuco di scottona

STINCO BOVINO prov. Italia, SALE, PEPE, ROSMARINO, SEDANO, CAROTE, CIPOLLA, VINO ROSSO (solfiti), OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, ALLORO

solfiti, sedano e prodotti a base di sedano

Polpette in foglia di limone

CARNE BOVINA prov. Italia, SALE, PREZZEMOLO, AGLIO, CIPOLLETTA, FOGLIA DI LIMONE, TUMA (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), MOLLICA (farina di grano tenero tipo “00”, olio di girasole, estratto di malto d’orzo, sale, lievito. Tracce di sesamo, soia, senape), UOVA, GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da UOVO)

Latte e prodotti derivati, cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, sesamo e prodotti a base di sesamo, soia e prodotti a base di soia, senape e prodotti a base di sesamo,

Polpette di cavallo alla catanese

CARNE DI CAVALLO prov. Italia, AGLIO, SALE, PEPE, ERBA CIPOLLINA, UOVA, MOLLICA (farina di grano tenero tipo “00”, olio di girasole, estratto di malto d’orzo, sale, lievito. Tracce di sesamo, soia, senape), PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), PREZZEMOLO, GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo)

Condimento: OLIO EVO, SALE, PEPERONCINO, AGLIO, ACETO DI VINO BIANCO (vino, E224, solfiti), ORIGANO

latte e prodotti derivati, uova e prodotti a base di uova, cereali contenenti glutine, sesamo e prodotti a base di sesamo, soia e prodotti a base di soia, senape e prodotti a base di senape, solfiti

Bistecca di cavallo

CARNE DI CAVALLO prov. Italia, OLIO EVO, ORIGANO, ACETO DI VINO BIANCO (vino, solfiti, E224)

Solfiti

La domenica a pranzo (carne al sugo)

CARNE BOVINA prov. Italia, CIPOLLA, CONCENTRATO DI POMODORO prov. Italia, PASSATA DI POMODORO prov. Italia, SALE, PEPE, OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE, ALLORO, VINO ROSSO (solfiti)

Solfiti

Carne di pecora al sugo

CARNE DI PECORA prov. Italia, CIPOLLA, OLIO EVO, SALE, PEPE NERO, ALLORO, VINO ROSSO (solfiti), PASSATA DI POMODORO prov. Italia, CONCENTRATO DI POMODORO prov. Italia

Solfiti

Porchetta croccante

CARNE DI SUINO prov. Italia, SEDANO, CAROTA CIPOLLA, AGLIO, SALE, PEPE NERO, ALLORO, SALVIA, ROSMARINO, VINO ROSSO (solfiti)

sedano e prodotti a base di sedano, solfiti

Cotoletta montesoprano

CARNE DI SUINO prov. Italia, FARINA tipo “00”, CORNFLAKES (farina di mais, zucchero, estratto di malto d’orlo, sciroppo di glucosio, sale. Tracce di frutta a guscio), PECORINO  STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), OLIO DI SEMI DI GIRASOLE

Latte e prodotti derivati, cereali contenente glutine, frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni noci di acangiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati

Polpette di nonna Marietta

CARNE DI BOVINO prov. Italia, CARNE DI SUINO prov. Italia,  POMODORO prov. Italia , SEMI DI FINOCCHIETTO, MOLLICA (farina di grano tenero tipo “00”, olio di girasole, estratto di malto d’orzo, sale, lievito. Tracce di sesamo, soia, senape), PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), TUMA (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), SALE, PEPE, AROMA MIDOLLO (aromi e spezie naturali), NOVIT BURGER(fibra alimentare vegetale: bambù e pisello, patate disidratate in fiocchi, sale, destrosio, aromi naturali), CIPOLLA, UOVA, GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo)

Cereali contenente glutine, uova e prodotti a base di uova, senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti derivati, sesamo e prodotti a base di sesamo

Specialità di nonna Marietta

CARNE DI BOVINO prov. Italia, CARNE DI SUINO prov. Italia,  POMODORO prov. Italia , SEMI DI FINOCCHIETTO, MOLLICA (farina di grano tenero tipo “00”, olio di girasole, estratto di malto d’orzo, sale, lievito. Tracce di sesamo, soia, senape), PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), TUMA (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), SALE, PEPE, AROMA MIDOLLO (aromi e spezie naturali), NOVIT BURGER(fibra alimentare vegetale: bambù e pisello, patate disidratate in fiocchi, sale, destrosio, aromi naturali), CIPOLLA, PANE DI SEMOLA DI GRANO DURO (sale, lievito di birra, acqua), UOVA, GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo)

Cereali contenente glutine, uova e prodotti a base di uova, senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti derivati, sesamo e prodotti a base di sesamo

Filetto di scottona

CARNE BOVINA DI SCOTTONA prov. Italia, SALE, OLIO EVO

Salsiccia al finocchietto

CARNE DI SUINO prov. Italia, SEMI DI FINOCCHIETTO, SALE, PEPE, PREMIX SALSICCIA (sale, destrosio, bambù, E262-acetati di sodio, E300-acido ascorbico,aromi naturali) , BUDELLA

Involtini dei Nebrodi

Carne bovina (prov. Italia), funghi, pancetta (carne di suino, sale e pepe nero) provola affumicata, mollica (farina di grano tenero tipo “00”, olio di girasole, estratto di malto d’orzo, sale, lievito. Tracce di sesamo, soia, senape), primo sale(latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), pecorino ((latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo)

Cereali contenente glutine, latte e prodotti derivati, soia e prodotti a base di soia, sesamo e prodotti a base di sesamo, senape e prodotti a base di senape, uova e prodotti a base di uova

Involtini alla trapanese

Carne bovina (prov Italia), pomodori secchi, basilico, formaggio spalmabile (crema di latte fermentata pastorizzata, latte scremato in polvere, proteine del latte, amido, sale, E407, E410, E516), mollica (farina di grano tenero tipo “00”, olio di girasole, estratto di malto d’orzo, sale, lievito. Tracce di sesamo, soia, senape), primo sale (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), pecorino ((latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo)

Cereali contenente glutine, latte e prodotti derivati, soia e prodotti a base di soia, sesamo e prodotti a base di sesamo, senape e prodotti a base di senape, uova e prodotti a base di uova

Salsiccia al pistacchio

CARNE DI SUINO prov. Italia, SALE, PEPE, PESTO DI PISTACCHIO (pistacchio, olio di semi di girasole, sale e pepe), BUDELLA

frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni noci di acangiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati

Oro verde

PESTO DI PISTACCHIO (pistacchio, olio di semi di girasole, sale e pepe), CARNE BOVINA DI SCOTTONA prov. Italia, NOVIT BURGER (fibra alimentare vegetale: bambù e pisello, patate disidratate in fiocchi, sale, destrosio, aromi naturali), AROMA MIDOLLO (aromi e spezie naturali), MORTADELLA (carne suina prov. Ue/extra Ue , grasso suino, cotenna suina, sale, aromi, E301, E250. Tracce di pistacchio), PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), BURRO (crema di latte, fermenti lattici), FARINA, ROSMARINO, PEPE NERO, LATTE (latte intero 3,5% grassi UHT a lunga conservazione, omogeneizzato), SALEa

PANINO

Latte e prodotti derivati, frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni noci di acangiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati, cereali contenenti glutine,

Parmigiana

PANINO, PARMIGIANA [MELANZANE, BASILICO, OLIO, MOLLICA (farina di grano tenero tipo “00”, olio di girasole, estratto di malto d’orzo, sale, lievito. Tracce di sesamo, soia, senape), PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), TUMA (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), RICOTTA SALATA (siero di latte e latte ovino intero pastorizzato, sale), OLIO EVO, SALE], MORTADELLA (carne suina prov. Ue/extra Ue , grasso suino, cotenna suina, sale, aromi, E301, E250. Tracce di pistacchio), GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo)

Cereali contenente glutine, latte e prodotti derivati, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, soia e prodotti a base di soia, frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni noci di acangiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati,

Contadino

PANINO,  CARNE DI SUINO prov. Italia, POLPA DI POMODORO prov. Italia, PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), TUMA (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), PREZZEMOLO, ERBA CIPOLLINA, PREMIX SALSICCIA (sale, destrosio, bambù, E262-acetati di sodio, E300-acido ascorbico,aromi naturali) , BUDELLA, OLIO EVO, INSALATA VERDE, GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo)

Latte e derivati del latte, cereali contenenti glutine

“U paninu cu cavaddu”

PANINO, INSALATA, SALE, OLIO EVO, ORIGANO, ACETO DI VINO BIANCO(vino, solfiti, E224), POLPETTE DI CAVALLO[CARNE DI CAVALLO prov. Italia, AGLIO, SALE, PEPE, ERBA CIPOLLINA, UOVA, MOLLICA (farina di grano tenero tipo “00”, olio di girasole, estratto di malto d’orzo, sale, lievito. Tracce di sesamo, soia, senape), PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), PREZZEMOLO, GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo) ]

latte e prodotti derivati, uova e prodotti a base di uova, cereali contenenti glutine, sesamo e prodotti a base di sesamo, soia e prodotti a base di soia, senape e prodotti a base di senape

Nonna Marietta

PANINO, OLIO EVO, POLPETTE DI NONNA MARIETTA [ CARNE DI BOVINO prov. Italia, CARNE DI SUINO prov. Italia,  POMODORO prov. Italia , SEMI DI FINOCCHIETTO, UOVA, MOLLICA (farina di grano tenero tipo “00”, olio di girasole, estratto di malto d’orzo, sale, lievito. Tracce di sesamo, soia, senape), PECORINO STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), TUMA (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), SALE, PEPE, AROMA MIDOLLO (aromi e spezie naturali), NOVIT BURGER(fibra alimentare vegetale: bambù e pisello, patate disidratate in fiocchi, sale, destrosio, aromi naturali), CIPOLLA, PANE DI SEMOLA DI GRANO DURO (sale, lievito di birra, acqua)]ORIGANO, BASILICO, GRANA (latte, sale, caglio, lisozima da uovo)

Cereali contenente glutine, uova e prodotti a base di uova, senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti derivati, sesamo e prodotti a base di sesamo

Croccante montesoprano

PANINO, COTOLETTA [CARNE DI SUINO prov. Italia, FARINA tipo “00”, CORNFLAKES (farina di mais, zucchero, estratto di malto d’orlo, sciroppo di glucosio, sale. Tracce di frutta a guscio), PECORINO  STAGIONATO (latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), OLIO DI SEMI DI GIRASOLE], MAIONESE AL LIME (olio di semi di girasole, lime, sale, uova), OLIO DI SEMI DI GIRASOLE, SALE, INSALATA

Uova e prodotti a base di uova, cereali contenente glutine, latte e prodotti derivati, frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni noci di acangiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati

Panino catanese

PANINO, BISTECCA DI CAVALLO, OLIO EVO, ACETO (solfiti, vino, E224), ORIGANO

Solfiti

Patate al forno

PATATE, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, SALE, PEPE, ROSMARINO, TIMO, SALVIA

Pomodori secchi

POMODORI SECCHI (pomodori secchi, olio di semi di girasole, aceto e quindi solfiti, sale, spezie naturali, E330, E300)

Solfiti

Campagnola

COSTE, OLIO EVO, AGLIO, POMODORINI, PEPERONCINO IN POLVERE, TUMA (latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi)

Latte e prodotti derivati

Broccoletti alla siciliana

BROCCOLI, AGLIO, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, SALE, PEPERONCINO DOLCE IN POLVERE

Insalata alla siciliana

FINOCCHIO, ARANCE, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, ACETO DI VINO BIANCO (vino, solfiti E224), SALE, PEPE, ORIGANO

Solfiti

Insalata alla catanese

POMODORINI, CIPOLLA, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, RICOTTA SALATA (siero di latte e latte ovino intero pastorizzato, sale), ORIGANO

Latte e prodotti derivati

Insalata mista

INSALATA VERDE, RUCOLA, POMODORINI, FINOCCHIO

Insalata verde

INSALATA VERDE

Zucchine marinate

ZUCCHINE, MENTUCCIA, LIMONE, OLIO EVO, SALE, AGLIO, ACETO DI VINO BIANCO ( vino, solfiti E224)

Solfiti

Zucchine grigliate

ZUCCHINE, SALE, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Cannolo alla ricotta

CREMA DI RICOTTA (ricotta di ovino fresca , zucchero, latte origine Italia. Tracce di siero), CANNOLO (farina di grano tipo “00”, farina di grano di rimancino, margarina, zucchero, vino, uovo, sale, cacao, semi di girasole. Tracce di frutta a guscio

Uova e prodotti a base di uova, latte e derivati, frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni noci di acangiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati, cereali contenenti glutine

Cannolo scomposto montesoprano

CREMA DI RICOTTA (ricotta di ovino fresca , zucchero, latte origine Italia. Tracce di siero), CANNOLO (farina di grano tipo “00”, farina di grano di rimancino, margarina, zucchero, vino, uovo, sale, cacao, semi di girasole. Tracce di frutta a guscio, CREMA DI PISTACCHIO (pistacchio, zucchero, olio e grassi vegetali non idrogenati; olio di girasole e grassi di palma-palmisti, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, lecitina di sola e aromi. Tracce di soia e altra frutta a guscio)

Uova e prodotti a base di uova, latte e derivati, frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni noci di acangiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati, cereali contenenti glutine, sola e prodotti a base di soia.

Semifreddo artigianale al pistacchio

PANNA da montare UHT a lunga conservazione (panna prov. Italia, carragenina), UOVA, ZUCCHERO, PASTA PURA DI PISTACCHIO

Uova e prodotti a base di uova, latte e derivati, frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni noci di acangiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati

Semifreddo artigianale alle fragole con crema gianduia

PANNA da montare UHT a lunga conservazione (panna prov. Italia, carragenina), UOVA, ZUCCHERO, CREMA GIANDUIA, MARMELLATA ALLE FRAGOLE (fragole, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, pectina, acido citrico, citrato di sodio, succo concentrato di sambuco)

Uova e prodotti a base di uova, latte e derivati, frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni noci di acangiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati

Semifreddo artigianale alla nocciola 

PANNA da montare UHT a lunga conservazione (panna prov. Italia, carragenina), UOVA, ZUCCHERO, CREMA GIANDUIA

Uova e prodotti a base di uova, latte e derivati. +crema gianduia-> frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni noci di acangiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati, soia e prodotti a base di soia

Crema di gianduia

Zucchero, oli vegetali (palma e girasole), nocciole, cacao magro in polvere, lattosio, proteine del latte, latte scremato in polvere, lecitina di soia, aromi. Tracce di altra frutta a guscio.

Latte e derivati del latte, soia e prodotti a base di soia, frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni noci di acangiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati

Zucchero a velo

Zucchero, amido di mais (può contenere grano, latte, uova, soia, frutta a guscio)

Latte e derivati del latte, soia e prodotti a base di soia, frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni noci di acangiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati, Uova e prodotti a base di uova, creali contenente glutine

Tiramigiù

ZUCCHERO, MASCARPONE (crema di latte, acido citrico), PANNA UHT (acqua, grassi vegetali non idrogenati, olio di cocco, olio di palmisto, zucchero, proteine del latte, E420, E463, E472e, lecitina di soia, E472b, sale, aromi, betacarotene)

Latte e prodotti derivati, soia e prodotti a base di soia