MonteSoprano
Chi siamo
Tre generazioni di allevatori siciliani: dalla terra di Capizzi alle tavole di Milano, la storia della famiglia Scinardo e del marchio Monte Soprano.
1950
Anno delle origini
400+
Ettari coltivati
3
Generazioni Scinardo
La terza generazione
Il presente della famiglia Scinardo
Il figlio maggiore di Antonino e Angela, che porta il nome del nonno Giuseppe, mosso dalla sincera ammirazione per il lavoro dei genitori e deciso a dare una mano concreta, porta presto a termine gli studi di Medicina Veterinaria a Messina e oggi è a capo di un'azienda che vanta più di 400 ettari di terreno estesi sulle province di Messina, dove è situato anche l'agriturismo Monte Soprano, e di Catania. e che gestisce insieme alla moglie Santina Fascetto Sivillo, consulente economico.
Accanto a loro, la terza generazione della famiglia Scinardo: i figli Angela, Antonio – laureati in Legge – e Giacomo – laureato in Agraria – tutti accomunati dalla grande dedizione che ogni giorno impiegano in questo importante progetto.
Il figlio di Angela, Giuseppe, è ancora giovane, ma ha già tanta voglia di imparare dai nonni e la giusta dose di ambizione per prendere un domani le redini di quella che, prima di essere un'azienda, è la tradizione della famiglia Scinardo.
Le origini
L'Azienda Scinardo nasce a Capizzi
La storia dell'Azienda Scinardo affonda le sue radici in un'assolata Sicilia di metà '900, precisamente a Capizzi, dove nonno Giuseppe, agricoltore e lavoratore instancabile, tramanda il suo profondo amore e la sua caparbia dedizione per la terra a suo figlio, Antonino.
La voglia di accrescere e migliorare la produzione di quel piccolo ma prezioso appezzamento di terra lasciato dal padre spingeranno Antonino Scinardo e la moglie, Angela Schillaci, ad abbandonare la loro amata Sicilia per la Germania, con l'unico obiettivo di mettere da parte il denaro necessario per avviare una propria attività una volta rientrati in patria.
A metà degli anni '70, dopo 15 anni di sacrifici e duro lavoro, Angela e Antonino tornano finalmente a casa e acquistano i loro primi 100 ettari nel territorio nebroideo di Capizzi.
Ben presto vi avviano l'allevamento di bovini di razza modicana per la produzione di carne, latte e prodotti caseari, coltivando un particolare interesse per le innovazioni del settore e avendo sempre la massima cura e rispetto per bestiame e territorio.
Tutta la famiglia Scinardo viene coinvolta nel progetto, spinta dalla passione e dal profondo attaccamento ai valori tramandati da Giuseppe, prima, e da Antonino, poi.
I nostri piatti
Sapori dalla cucina
Ogni piatto racconta la Sicilia: materie prime dell'azienda, tradizione familiare e creatività in cucina.
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